- Спочатку, коли представники проєкту тільки приїхали до нас, люди не сильно вірили в цю можливість, - розповідає Лілія Калашник. - Але якось потихеньку прислухалися, обдумували, наважувалися. Тепер маємо дві сімейні молочні ферми (далі СМФ - ред.) в Шульгинці, які розвиваються та впроваджують нові для нас технології у молочному виробництві, а також перший пункт штучного осіменіння корів матеріалом від джерсейських бичків. Шлях до кооперативу Співробітництво незалежної, відокремленої ініціативної групи з Шульгинської громади з канадсько-українською організацією почалося ще минулого року. Спочатку на жителів чекав найскладніший етап проєкту - моніторинг та анкетування, який вони успішно пройшли. - Потім в рамках проєкту нам влаштували поїздку з обміну досвідом у показові кооперативи, - розповідає Л.Калашник. - Це була подорож у Дніпропетровську область на молочний кооператив "Молочна ріка", сімейну молочну ферму Віри Скори та надсучасну канадську лабораторію з хімічного аналізу молока в м.Дніпро "Dairy management system", яка оснащена новітнім італійським обладнанням, та ягідний кооператив. Було дуже цікаво, оскільки такий розгорнутий аналіз молока дає змогу бачити детальний результат годівлі кожної корівки і корегувати раціон, враховуючи результати, а також покращити фізичний та фізіологічний стан свого молочного стада. В Дніпрі ми також познайомилися з технологом проєкту Олегом Ємцем, з яким ми зараз працюємо. Саме він супроводжує технологічний процес створення СМФ нашої громади. Повертаючись з поїздки, шульгинці вже знали, що стовідсотково створюватимуть кооператив. Як зазначила Л.Калашник, приблизно 30 сімей виявили бажання об'єднатися заради результату. У вересні у селянські господарства завітав директор проєктів "Sokodevi" в Північній та Південній Америках, Європі та Азії Франсуа Діон разом з командою з кооперації. Він побував на сімейній молочній фермі та ягідниках "до проєкту". Його ознайомили з особливостями нашої території, постраждалої від військової агресії, з труднощами у вирощуванні та реалізації сільгосппродукції, у відсутності доступу до сучасних технологій, до сільгосптехніки. Розповіли про те, як безробіття, виїзд молоді з села в пошуках кращої долі, а тепер ще і пандемія сприяють низькій фінансовій спроможності місцевих громадян, що ускладнює або унеможливлює започаткування нового або розширення вже існуючого бізнесу. Ще одна проблема, про яку розмовляли з представниками "Sokodevi", - невміння людей аналізувати ринок, формувати велику і конкурентну партію своєї продукції, рекламувати і вдало продавати її за достойні кошти, тобто про потребу у навчанні, яке дало б змогу шульгинчанам брати відповідальність на себе за свій прибуток, за свій розвиток. Франсуа Діон обіцяв допомогу від проєкту за умови створення кооперативу. Проєкт надає підтримку технологічну, ветеринарну, зоотехнічну, юридичну, тобто повний супровід фермерської діяльності. Також іноземний гість зауважив, що у Шульгинці дуже відкриті люди і вони мають великий потенціал. Молочна ферма Родина Дениса та Юлії Межерицьких вирішила скористатись шансом створити свою сімейну молочну ферму в рамках канадського проєкту. Їх сім'я займається виробництвом молока. За словами чоловіка, вони починали свою участь з трьох голів дійних корів. - Ми самі думали розширятися наступного року, але уряд Канади нам допоміг, і цей процес розпочався цьогоріч, - розповідає Денис Межерицький. - Для нашого господарства подарували дуже дорогий доїльний апарат. Станом на кінець листопада поточного року маємо 7 голів дійних корів та 5 відгодівельних бичків, яких "здаємо" на м'ясо. Денис додав, що вже зараз його корови дають приблизно 100 л молока на день, яке фермери здають приватним підприємствам. Самі молоко вони не возять. Чоловік сподівається, що з допомогою спеціалістів, консультації яких вони отримують, беручи участь в проєкті, зможуть наростити поголів'я вдвічі. - Дуже добре, що ми не писали цих грантових заявок, не підписували ніяких договорів, не готували бізнес-плани та інше, - говорить Д.Межерицький. - Представники просто приїхали, подивилися і наступного разу вже почали привозити обладнання. Тож чекаємо на створення великого кооперативу, аби мати більше можливостей для ведення свого бізнесу. Покращувати генетику Проєкт "WeProsper" передбачає не тільки збільшення поголів'я молочного стада, а й покращення генетичної складової. Саме для цього у Шульгинці 26 листопада було створено пункт штучного осіменіння великої рогатої худоби. Осіменяти корів та телиць будуть матеріалом породи Джерсей класу Еліта-рекорд. - Для наших виробників молока - це знакова подія, на яку ми так довго чекали, - пояснює Лілія Калашник. - Таке осіменіння дасть змогу суттєво покращити генетику молочного стада. Джерсейки зарекомендували себе, як молочні породи, які дають молоко гарної якості. Молодняк, отриманий від наших корів вперше, матиме на четверту частину джерсейську генетику і продуктивність , вдруге - на половину і так далі. У нас в планах також працювати з матеріалом айширських та голштинських порід ВРХ. Запрошують охочих Поки шульгинці знаходяться на стадії створення мультифункціонального кооперативу. Як зазначалося вище, до кооперативу будуть входити виробники молочної продукції та ягідно-овочевої. - Якщо молочний і овочево-ягідний напрямки будуть успішними, то ми додамо ще й зернове виробництво, - ділиться планами Л.Калашник. - Поки у нас є дві молочні ферми. Але планується й третя. Звичайно, більшість сімей з майбутнього кооперативу будуть займатися овочівництвом та ягідництвом. Взагалі, впровадження проєкту "WeProsper" сприяє збільшенню поголів’я молочного стада, продуктивній самозайнятості мешканців, дає можливість достойно заробляти в себе вдома на своїй власній землі. Ми запрошуємо до об'єднання й виробників з довколишніх громад, аби разом відновлювати тваринництво на землях Старобільського району. Марина Мухіна Фото Л.Калашник