Прежде всего определитесь, какие культуры будете садить. Наш консультант - опытная огородница Татьяна Ивченко рекомендует новичкам при планировании обратить внимание на место высадки рассады и климат. Ведь нужно правильно разделить территорию огорода и подобрать культуры для выращивания. Как свидетельствует многолетний опыт Татьяны, некоторые растения нужно высаживать в тени, чтобы солнце не пожгло растения, а некоторые, наоборот, лучше высадить на солнечной части огорода, чтобы плоды были вкуснее. Так, например, клубника "любит" солнце, а свекла хорошо будет себя чувствовать в тени. Если же вы хотите выращивать экзотические растения, то наш климат в большинстве случаев не подходит для их роста и созревания, поэтому огородники и фермеры строят теплицы. В таких теплицах соблюдается особая температура и влажность, которая будет способствовать росту растения. Выбор семян Конечно, самый верный вариант выбора семян - это опыт: собственный, родных, знакомых или соседей по даче. Как говорит Татьяна, когда она только начинала заниматься выращиванием овощей, то каждый год покупала семена разных сортов и производителей. Метод проб и ошибок позволил выбрать самые подходящие для ее огорода семена. Перед покупкой нужно ознакомиться с базовыми советами при выборе семян, ведь если они будут некачественными, то вы зря потратите усилия для их выращивания. Первый совет, который дает Татьяна: покупать семена в специализированных магазинах, где вас могут проконсультировать и предоставить нужные сертификаты. Второй совет - обращать внимание на упаковку. Семена в упаковке без каких-либо опознавательных знаков могут оказаться непригодными для посадки. Татьяна рекомендует внимательно смотреть на маркировку упаковки, которая должна содержать следующую информацию: название фирмы и контактные данные, краткое описание растения и правила посадки, название культуры и сорта, количество семян, номер партии, срок годности и сертификат качества. Сорт или гибрид В магазине можно встретить упаковки с таким обозначением - F1, начинающий огородник может не знать его значения. Обозначение F1 значит, что перед вами семена гибрида - растения, которое получено с помощью скрещивания нескольких родительских сортов ради закрепления определенных признаков. Кажется, что вот прекрасное растение для посева найдено, но после посева и выращивания растения из гибридных семян, мы не можем брать семена от полученного урожая, так как приобретенные положительные характеристики гибриды сохраняют при однократном посеве. Однократный посев и неприспособленность к изменениям среды считается минусом гибридов, но у них есть и достоинства - высокая урожайность, устойчивость к болезням, красивый вид и форма. Альтернатива гибридных семян - сортовые семена. Они собраны с сортовых растений. Такие семена сохраняют все характеристики "родителей", а это значит, что сортовые культуры можно размножать собранными семенами от выращенного урожая. Достоинствами сортов являются: их способность приспосабливаться к изменениям климата и среды; большее содержание витаминов, чем в гибридах; способность размножаться семенами и т.д. У сортов есть и отрицательные стороны, например, сортовые огурцы менее плодовиты и могут горчить, в отличие от гибридных. Проверка на всхожесть Татьяна утверждает, что каждый огородник хоть раз сталкивался с тем, что посаженные семена так и не взошли, поэтому, чтобы избежать таких неприятных моментов, советует проводить проверки на всхожесть. Ведь проверить семена на всхожесть можно в домашних условиях, Татьяна рассказала нам о нескольких способах проверки. Самый простой и распространенный - поместить семена в стакан с водой комнатной температуры, перемешать содержимое и дать настояться около 10 минут. Полновесные семена опустятся на дно, а пустые останутся на поверхности воды. Те семена, которые остались на дне, пригодны для проращивания. Стоит сказать, что надежность такой проверки не очень высока и подходит не для всех культур. Так, например, семена томата, редиса и капусты довольно плотные и тяжелые. Поэтому при проверке на годность в простой воде оказаться на дне могут как хорошие, так и плохие. Для таких семян опытные огороники используют подсоленную воду - примерно 1 ч. ложка на стакан воды. Есть и другой способ проверки: в блюдце налить немного воды, сверху положить кусочек натуральной ткани, на котором разместить семена, которые сверху прикрываются еще одним лоскутком. После всех манипуляций блюдце нужно поставить в теплое место (около 20о С), и не забывать доливать воду по мере ее испарения. Срок прорастания каждой культуры разный, семена могут прорасти через несколько дней, а могут и через неделю. По истечению срока прорастания можно подсчитать процент всхожести семян. Например, если из 10 семян проросло только 8, то процент всхожести 80%, но важно помнить, что у каждой культуры свой максимальный процент всхожести. Информацию об особенностях всхожести для каждой культуры желательно смотреть в специальной литературе. Такая проверка позволяет выбрать, какие же семена стоит садить, а на какие не стоит тратить усилий и ресурсов. Посадка После проверки семян на всхожесть можно закупить больше семян, которые вы решили садить. Начинать посев семян можно в конце зимы - начале весны, это зависит от выбранной вами культуры для посадки. Семена обычно сеят в специальные контейнеры, ящики, лотки, в которые нужно насыпать грунт и посеять в него семена. Обычная почва с огорода для выращивания рассады не подойдет, поэтому в специализированных магазинах продают специальный грунт для выращивания рассады, но можно приготовить грунт самостоятельно. Самый простой рецепт почвы для рассады: смешать песок, землю из огорода и из леса в равных пропорциях, перемешать и полить полученную смесь. Перед посевом семян нужно убедиться, что почва для выращивания рассады влажная и рассыпчатая, чтобы маленькие ростки получили нужное количество влаги и могли пробиться к поверхности через рыхлый грунт. После подготовки почвы наступает пора сеять семена. От размера семян зависит глубина их высадки, если семена небольшие, то закапывать их следует неглубоко, а если большие, то, соотвественно, по-глубже. Лотки с посеянными семенами ставят в солнечное место, и ждут их прорастания. Татьяна также рекомендует каждый день поворачивать контейнер с ростками, чтобы каждый из них равномерно получал солнечный свет. Рассаду можно закалять - подготавливать к уличным условиям: в теплые весенние дни выносить ее на улицу на пару часов. Когда на ростках появляются первые листики, их можно рассаживать отдельно. Чтобы их корни не мешали друг другу. Такие саженцы можно высаживать в огород, когда заморозки закончились и прогрелась почва. Высаживать их лучше в пасмурный и влажный день, чтобы лучи палящего солнца не высушили только пересаженную рассаду. Во что сеять семена Пустые пластиковые бутылки, стаканчики из-под йогурта и упаковки из-под яиц – вот неполный перечень тех емкостей, которые часто используют для выращивания рассады. Но сейчас на смену б/у емкостям пришли современные контейнеры. Они продаются в специализированных магазинах, и рассчитаны на любой кошелек. Варианты контейнеров для рассады: горшки, рассадные кассеты, мини-парники и профессиональные пакеты для рассады. Плошки для посева рассады - это широкие невысокие емкости, в которые сеют большинство овощей, которые выращиваются с дальнейшей пикировкой. Стандартные горшки для этого не подойдут, потому что для достаточной площади посева придется брать высокий горшок, а неосвоенная корнями почва на дне закиснет. Мини-парники - это небольшие ящики для выращивания рассады, которые дополнительно оборудованы прозрачной пластиковой или стеклянной крышкой, чтобы сохранять температуру и влажность, необходимую всходам. В ячейки такого парника чаще всего устанавливается торфяная таблетка, в которые потом и садятся семена. Большим преимуществом мини-парников являются стабильные условия, благодаря чему растение испытывает минимум стресса и быстро прорастает. Рассадные кассеты используются для выращивания культуры, которую сеют поштучно, например, баклажаны, огурцы, арбузы, кабачки. Кассеты могут состоять из разных материалов. Они делятся на секции, состоящие из неглубоких ячеек диаметром около 7 см. Профессиональные пакеты для рассады изготовляют из плотного (100 мкм) черного полиэтилена. Используют такие пакеты для уже распикированной рассады крупных овощных и цветочных культур, например, перца, томатов. Ирина Лошакова Фото автора и из сети Интернет Инфографика Анны Голод Благодарим за помощь в подготовке материала опытную огородницу Татьяну Ивченко